El concepto erróneo de los alimentos

💭 "Es bajo en hidratos y alto en proteinas, es super saludable!".
💭 "No contiene carbohidatos y tiene muchisima proteina, muy bajo en calorias".
💭 "Tiene muchas grasas saludables, mucha proteina y muy pocos hidratos, ideal para una cena saludable".
👉 Estas son algunas frases que encontramos en las cuentas fit y que muchas personas las toman como "la verdad absoluta" y muchas adolescentes creen que esto es real, y lo imitan.
✋ Pero yo digo... por que un alimento tiene que ser saludable solo por ser bajo en hidratos, alto en proteinas y alto en grasas saludables?
🙅 Estas frases que dicen estan MUY GENERALIZADAS y no toman en cuenta si hay patologias o personas que no pueden consumir ese tipo de alimentos TODO EL TIEMPO como ellas hacen.
👀 Veamos:
✔ Una persona con insuficiencia renal no puede consumir alimentos altos en proteinas.
✔ Una persona con diabetes (mas que nada insulinodependiente) no puede estar todo el tiempo consumiendo alimentos sin hidratos, ya que es probable que caiga en hipoglucemias.
✔ Una persona en bajo peso o con desnutricion NECESITA consumir LOS TRES MACRONUTRIENTES.
✔ Un deportista no puede estar consumiento TODO EL TIEMPO alimentos sin hidratos de carbono.
👉 Ademas:
✔ Las grasas saludables son muy buenas, pero no podemos abusar tampoco!, no se puede vivir a base de proteinas y grasas saludables! ahi hay carencia de muchos nutrientes.
✔ UN ALIMENTO BAJO EN HIDRATOS Y ALTO EN PROTEINAS NO LO HACE SALUDABLE.
📢 Dejemos de demonizar a los hidratos como que si fueran veneno o algo no sano! son SUPER NECESARIOS para la vida, aportan ENERGIA, lo esencial para que el cuerpo funcione.
✋ Siempre se generaliza, y jamas se habla de enfermedades.
👉 Hay mucha gente que tiene patologias y no esta bien informada, y no es raro que copien conductas que vengan de una MODA, lo cual es muy peligroso.
🙅 Y ademas, ni siquiera en un plan para bajar de peso se vive a base de estos alimentos!

Dietas hiperproteicas, ¿son realmente efectivas?

Hay varias dietas proteicas ➡ la de Atkins, Scarsdale, Dukan, Cetogenica.
👉 En este tipo de dietas se eliminan por completo los alimentos que contienen hidratosdecarbono (harinas, frutas y verduras en muy poca cantidad, legumbres, leche, yogur, azucar, galletitas, pan).
👉 Se permiten los alimentos altos en grasas y proteinas como carnes, pollo, pescado, aceite, manteca, crema, quesos, huevos.
📝 Se baja de peso con esta dieta? si, se baja PERO:
😢 El cuerpo entra en un estado de "cetosis", que es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en la ingesta de carbohidratos, que hace que el organismo recurra a las grasas, generando los "cuerpos cetónicos", que se usan como energia para el cerebro. De esta manera, el cuerpo ya no usa los glucosa como fuente primaria de energía, sino las grasas.
😢 Se pierde algo de grasa PERO tambien masa muscular, que enlentece el metabolismo.
😢 Hay efecto rebote al volver a consumir los alimentos que se han eliminado.
😢 El estado de cetosis genera malestar general, dolor de cabeza, debilidad, irritabilidad, nauseas.
😢 Hay falta de energia por la falta de hidratos.
😢 No es sostenible en el tiempo.
😢 Hay que tener cuidado con el riñón ➡ muchos no saben cual es el estado de su funcion renal, y la proteina en exceso puede comprometerlo, generando daños irreversibles. Esto no sucede en TODOS, pero es mejor prevenirlo.
😢 No hay EDUCACION ALIMENTARIA ➡ cuando la persona ya bajo de peso no sabe como volver a incorporar los alimentos que dejo, no sabe las cantidades ni cuando comerlos.
📢 No recomiendo para nada estas dietas, salvo que haya situaciones de "emergencia" en una persona que necesite bajar de peso para realizarse un bypass o una cirugia, pero SIEMPRE bajo supervision medica y por un tiempo corto.
✋ Las dietas milagro NO son efectivas. Nada mejor que APRENDER A COMER

¿Por que son tan importantes las 4 comidas principales?

👉 El desayuno, almuerzo, merienda y cena no pueden saltearse por varios motivos:
✔ Si nos salteamos alguno, probablemente comamos demas en la proxima comida, porque vamos a tener muuucha hambre!
✔ Si no hago esas 4 comidas, posiblemente no este incorporando todos los nutrientes que necesito, y va a llegar un momento que voy a entrar en deficit nutricional.
✔ Si alguna falta, es probable que empecemos a sentir malestares como cansancio, dolor de cabeza, irritabilidad (por el hambre).
📢 Recuerden que las colaciones son optativas! no son obligatorias!, pero las 4 comidas principales SI O SI DEBEN ESTAR!

" Se paso la vida anhelando que pasara algo maravilloso, y lo único maravilloso que pasó fue la vida.

Vas a pasarte la vida esperando a tener el "six pack" o estar súper marcada?
💭 Vas a pasarte la vida tratando de "ser fit", cuando es algo inalcanzable y solo puede lograrlo la persona que tiene una relación obsesiva con la comida y el cuerpo?
💭 Vas a perderte de situaciones que nos llenan el alma solo por no querer comer lo que hay?
💭 Vas a vivir a dietas ridículas por bajar unos kilos y verte como tu cabeza quisiera?
💭 Así podría seguir y así pasas la vida... Sin disfrutar, cuando al final lo que se desintegra es ese cuerpo que quisiste lograr sin ser feliz y sufriendo.
👉 Cuidarse esta bien y es lo que hay que hacer, pero NO al extremo de dejar de ir a eventos, alejarte de tus amigos porque "no son fit y te sabotean la dieta", el extremo de dejar de hacer cosas porque tenés que ir SI O SI al gimnasio sino te carcome la culpa...
📢 El extremo arruina la vida, y la salud, ya sea mental como física.
💭 Para reflexionar!

" La deuda de hambre se paga con comida "

 Esta es una frase muy acertada de la Dra. Katz.
💭 Que pasa cuando hacemos dieta y nos privamos, nos aguantamos el hambre?... Se paga con 3 cosas:
1⃣ Picoteos
2⃣ Porciones grandes y repetir plato
3⃣ Atracones de fin de semana
📢 Atención personas que sacan las harinas y se prohíben, porque lo mas probable es que les suceda algo como eso, y ahí vienen los problemas: ansiedad, efecto rebote, culpa, angustia, etc...
💭 Siempre anda a ver un profesional que EDUQUE, no que te prohíba, te rete y que solo se enfoque en el numero de la balanza!

" Para bajar de peso hay que pasar hambre "

💭 Para bajar de peso de manera saludable y no recuperarlo NO HAY QUE PASAR HAMBRE!!
👉 Cuando uno tiene hambre, claramente al cuerpo le esta faltando calorias, energia, nutrientes, COMIDA!!'
👉 Si pasamos hambre, obviamente todo lo que bajamos lo vamos a volver a subir, porque es mezcla de HAMBRE Y ANSIEDAD, peor todavia!!, y ahi vienen los atracones y la culpa!
💭 Muchos de mis pacientes me dicen: "me preocupa porque no estoy pasando hambre"... esto es por la cantidad de dietas absurdas que hay donde la persona sufre!
😊 Obvio que se siente un cambio al modificar las comidas o comer menos que antes, pero no es ese hambre voraz de las dietas restrictivas!
📢 Perder peso no es igual a pasarla mal ni sufrir! todo depende en la manera en que lo hagas!

Que es comer saludable?

 Es incorporar todos los nutrientes necesarios a diario, y que en la alimentacion predominen alimentos como:
✅verduras y frutas
✅lacteos descremados
✅hidratos de carbono complejos
✅carnes magras
✅grasas insaturadas (frutos secos, palta, aceitunas, aceites vegetales)
✋ El comer saludablemente NO SIGNIFICA no incorporar NUNCA un alimento de otro tipo, como una pizza, una hamburguesa, un chocolate o un helado.
✋ Comer cada tanto un alimento de ese estilo, no hace que la forma de comer sea poco saludable o mala.
❌ Distinto seria que TODOS LOS DIAS coma pizza, helados, etc...
📢 No hace falta ir a un cumpleaños con una vianda o pedirte algo distinto porque queres "comer saludable". La salud tambien pasa por pasarla bien, por la salud mental, pasar un buen momento, no solo por la comida.
 Tranquilamente uno puede juntarse a tomar un trago o comer una pizza con un amigo, no es nada malo, no se sube de peso, no trae efectos negativos, no se "van" los musculos. Mientras sea cada tanto y no de manera frecuente, la alimentacion SIGUE SIENDO SALUDABLE.

 Si uno realmente tiene ganas de comer algo, lo puede hacer. Es cuestion de darse cuenta si es hambre REAL y ganas REALES o es emocional y por ansiedad. 😌
✋ Una pizza no te va a engordar y una ensalada no te va a hacer adelgazar.
📢 Es encontrar el EQUILIBRIO. ESO ES COMER SALUDABLE.
🔔La salud pasa por lo mental y lo físico.
📢 Siempre para aprender a comer debemos consultar con un nutricionista que haga educación alimentaria!.